现在餐饮行业出现了很多的加盟商家，比如火锅加盟、凉皮加盟、大虾加盟等等，大部分商家经营得有声有色，但有些商家却经营惨淡，这是什么原因呢？商家在经营的时候不能犯的错误有哪些呢？今天郑州小吃加盟小编就给大家分享下：

1、不真诚
真心为对方服务、为他考虑，客人自然能感觉到，时间久了，还能结下深厚的友谊。即便是你给不了他较大的折扣，走不了多大的后门，他们也能给予理解；
2、不细心
服务行业非常忌讳“不记脸”，管理人员更是如此!不要把客人当做是一组组数字，他们是有血有肉、活生生的人；
3、不谦恭
管理人员在与客人打交道时，要懂得什么样的客人喜欢让别人知道他经常到这里来消费，什么样的客人则要你装作他是第一次来这里。一定要根据客人的宴请对象和陪客的不同，进行不同的表现，切不可流露出他不愿对方得知的信息；
4、不注意分寸
无论是什么样的客人，尊重都是必须的，即便彼此间再熟悉也不能例外。在客人心里总是保留了一份做上帝的“特权”和虚荣心，如果忽视这一点，客人多半是不会接受的；
5、不爽快
作为服务人员，在特定的情况下模棱两可一下尚可，但管理人员一定要爽快，能办到的事情干脆利索地去完成，办不到的要委婉又清楚地告知客人，拖延只会使事情更糟，直至使客人失去耐心；
从上面我们可以清楚地知道，经营店面的时候，不真诚、不细心、不谦恭、不注意分寸、不爽快，这些是不能犯的错误，不然会给客人留下不好的印象，影响客户进行加盟。