提起陕西美食,凉皮肉夹馍人们张口就来,但是在陕西凉皮中还有一个异类,郑州小吃加盟商家小编告诉你,那就是擀面皮!吃过它的人都赞口不绝,直呼过瘾!
它的做法工艺还比普通的擀面皮要复杂,洗面、发酵、烧制、压面、蒸煮、调味等许多道的工序,在炒制的过程中加入了黑芝麻粉!
擀面皮不仅可以凉拌,也可以热炒,配上绿豆芽、面筋、碎芝麻等,配上辣子油,色香味俱全,再配上一碗热气腾腾的骨头汤,简直是一种舌尖的享受。
可是,制作擀面皮确实是一件麻烦事,整个制作过程需要的人工太多,而且工人制作的流程卫生得不到保障。有一个小伙就想就不能有一台机器,能代替人工做擀面皮吗?
说干就干,有了这个想法后,发明人就全身心投入研发中,在创作研发的过程中是十分的艰难的,他花了三年的时间,搞出了一台面皮机。面皮这样擀才过瘾!小伙发明“绝味”擀面皮机,1小时做800张。
他发明的这个机器是由面皮机、揉面机、压面机和切面机四个部分组成,可以说是做到了全自动化。并且这台面皮机每小时可以做五十多公斤,首先将发酵过后的面水,经面皮机加热熟化,然后把面皮在揉面机上,经过反复揉压五到六次,之后经过压面机碾压。
再用切面机将面皮切成椭圆形,3秒就能做一张面皮,一个小时能做800多张面皮,效率是非常的高。而且用这台机器,做出来的面皮是又薄又筋道,吃起来口感是非常的不错。
这台擀面皮机发明成功后,做出来的面皮让很多路人进行品尝,没想到结果却是惊人的一致,都纷纷说机器做出来的更好吃,而且更加的干净卫生。郑州小吃加盟商家小编想,不知道这样的擀面皮机,能不能让做手工擀面皮的老师傅们更轻松一点呢?