凉皮一直以来都受到了大家的一致喜爱，其中调料汁是必不可少的，而且调料汁的好坏决定着凉皮的好吃程度，那么怎么才能制作出好的调料汁呢？今天郑州凉皮加盟厂家就给大家分享下：

1、大蒜用刀拍碎；
2、捣成蒜泥。捣蒜时放点盐，蒜就不往外飞溅了；
3、油烧热，泼在蒜泥上。许多人对油泼蒜泥的做法感觉很诧异，其实这样才能激发出蒜的香味；
4、放两大勺油泼辣子。西北人家家都有油泼辣子，如果没有，可用老干妈辣酱代替；
5、倒入香醋。爱吃酸的就多倒点；
6、倒入少许生抽，加盐，加少许白糖、味精（介意味精的话可不加)；
7、将两勺芝麻酱用水澥开；
8、将澥好的芝麻酱加入调料碗中；
9、滴少许香油；
10、用勺子拌匀；
11、将调料汁倒在凉皮上，拌匀即可；
以上就是小编给大家介绍的制作脸皮调料汁的详细步骤，想了解更多的亲们，欢迎大家前来咨询访问！