擀面皮放置一夜发硬怎么办？吃擀面皮会发胖吗
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北具有民族风味的食品之一。擀面皮吃起来是相当过瘾，那如果买多了吃不完擀面皮能放冰箱里吗？擀面皮放置一夜发硬怎么办？郑州擀面皮小编就带我们看下这方面的生活常识。
擀面皮能放冰箱里。冷藏3-5天，不变质是可以食用的。但每次吃之前，需要高温蒸煮一下，不过，味道每一次都不一样。
存放时间越久，肉质越柴，失去香味。时间长了，会产生亚硝酸盐，对身体不好。
通过以上的我们可以知道，擀面皮能放冰箱里的，但是吃多少做多少，吃多少买多少，食物是吃新鲜的较好。
2、擀面皮放置一夜发硬怎么办
擀面皮放置一夜发硬，把擀面皮放在袋子里面，将袋子密封好，然后放在冷水里面冷却一会儿，再拿出来就不会那么硬了。
擀面皮是陕西地区特色的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北具民族风味的食品之一。
3、吃擀面皮会发胖吗
吃擀面皮会引起身体发胖的。面皮的热量比米饭稍高一些，建议患者不要经常食用。而且吃面皮时由于凉皮爽口，能够刺激食欲，经常食用会引起食欲增加，引起肥胖的发生。建议患者在日常饮食上尽量进清淡饮食，多吃一些富含粗纤维的食物，宜多吃一些粗粮，不要进食含淀粉高，含脂肪高的食物，应注意节制饮食。多吃一些富含粗纤维的食物，宜多吃一些粗粮，不要吃含淀粉和脂肪高的食物，要注意饮食的节制。
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