面皮是一种很受大家欢迎的小吃，简单又好吃，大多数人都比较喜欢吃，做法也有很多，就仅仅蒸面皮就有不同的几种做法，懒面皮简单不好吃，洗面皮好吃但费时，那么作为郑州擀面皮加盟的吃货小编当然也有自己简单又好吃的蒸面皮的做法，喜欢吃面皮的亲们也可以自己动手试一试。

1、蒜瓣砸成蒜泥，准备好辣子面、五香粉、芝麻等。

2、油烧热，泼入其中，听到滋滋响声，用竹筷搅拌均匀备用。

3、取普通面粉和澄粉400克和匀。

4、加水搅拌均匀，制成可流动的面糊。

5、蒸锣底部搽油，取适量放入蒸锣,将蒸蒸锣放入蒸馍用的大锅，蒸三分钟左右。

6、取出放入凉水中凉透，用筷子划周边，取出面皮，可防止粘连。

7、与此同时，将豆芽焯水过凉，莴笋切细条待用。

8、蒸好的面皮摞起来。

9、将蒸好的的面皮切条，加入准备好的配菜，再加入辣酱、香油、醋、盐等调料。一碗香辣可口的蒸面皮就做好了。如果再加上一碗南瓜粥，就更加完美啦！

小贴士1、在蒜泥中加入适量的五香粉，用油浇，可增加调料香味;2、蒸面皮时用中小火，可防止溢锅；3、调料中还可加入味精或鸡精，但我一般不提倡使用；4、配菜可自由搭配，青菜、黄瓜也都是不错的选择。

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